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Mischung aus Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl, kann sowohl mit Wasser als auch mit Milch verwendet werden. Die heiße Verarbeitung wird empfohlen.
Empfohlene Rezept:
Für Fruchteis: 3/4 g. Produkt, 380/420 g. Zucker, 1 lt. Wasser, 400/600 g. Frucht,
30/60 g. stabilisieren Fruchtpaste, 4/8 g. Emulgatorpaste.
Für Milcheis: 3/4 g. Produkt, 220/270 g. Zucker, 1 lt. Milch.
Packung:
Beutel à 2 kg in Karton a 3 Beutel.
Produkt: Marcaneutropuro - Cod: 2036
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