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Volumina

Cod: 0088

Emulsionante in pasta adatto sia per miscele alla frutta che al latte, aiuta a rendere il gelato più soffice e cremoso.

Ricetta consigliata:
gr 4/5 di Volumina per kg di miscela pronta alla gelatura.

Confezione:
Secchi da 5 kg in confezioni da 2 secchi.

Neutri & Integratori

Materie prime e nuclei a basso dosaggio.
Addensanti, emulsionanti ed integratori di proteine del latte o fibre vegetali per il professionista che richiede maggiore personalizzazione.

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